1. Leikkaa liha 2 cm:n kuutioiksi. Kuullota hienonnettua sipulia kattilassa öljyssä 8 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, sekoita paprikajauhe joukkoon ja lisää heti liha.
2. Paista kovalla lämmöllä kauttaaltaan niin, että lihan pinta vaalenee. Lisää tomaattipyree ja suikaloitu paprika, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada puolet vedestä joukkoon. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 1 tunti, lisäten vettä vähitellen, kunnes liha on pehmeää ja kastike sakeaa.
3. Raasta sillä välin perunat hienoksi, purista neste pois ja sekoita munaan, jauhoihin ja ripaukseen pörköltiin varatusta suolasta.
4. Kuumenna ruokaöljy suuressa pannussa ja annostele lusikalla kämmenen kokoisia ohuita lettuja. Paista molemmin puolin 3–4 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeiksi. Valuta talouspaperilla.
5. Pane jokaiselle lautaselle yksi suuri lettu tai kaksi pienempää, lusikoi toiselle puolikkaalle runsaasti kuumaa pörköltiä ja taita lettu sen päälle kahtia.
6. Lisää päälle lusikallinen smetanaa ja tarjoile heti, kun lettu on vielä rapea.
Vinkki: Tämä puolalaisten ravintoloiden suosikki on puolalainen tulkinta unkarilaisesta gulassista. Nimi tulee paprikaisesta kastikkeesta. Unkarissa ruokaa ei syötäisi juuri näin, mutta Puolassa se on legenda.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.