1. Naddaf il-flett tad-dahar tal-majjal, għaddi sikkina twila u dejqa min-nofs tul il-laħam kollu u wessa' l-fetħa bil-manku tas-sikkina jew ta' kuċċarina tal-injam.
2. Daħħal il-pruna waħda wara l-oħra fil-fetħa biex meta taqta' l-laħam ikun hemm “għajn” skura sabiħa fin-nofs.
3. Ħallat it-tewm misħuq mal-melħ, il-bżar, il-merqtux imfarrak u mgħarfa żejt, u ogħrok il-laħam bih minn kull naħa; jekk għandek ħin, għatti u poġġi fil-friġġ għal ftit sigħat jew matul il-lejl.
4. Saħħan il-forn minn qabel għal 180 °C; aqli l-laħam malajr minn kull naħa fil-bqija taż-żejt, poġġih f'tilar, qassam il-basla maqtugħa fi ċrieki ħoxnin madwaru u ferra' l-ilma fil-qiegħ.
5. Aħmi għal madwar 1 siegħa u 15-il minuta (in-nofs tal-laħam għandu jkun 68–70 °C), waqt li ssaqqih bil-meraq mit-tilar kull 15-il minuta; jekk it-tilar jinxef, żid ftit ilma.
6. Ħalli jistrieħ għal 15-il minuta, aqta' fi flieli ta' 1 cm u servi bil-meraq tat-tisjir bil-basal, patata u kaboċċa msajra bil-mod jew pitravi; tajjeb ħafna wkoll kiesaħ bħala laħam imqatta'.
Parir: Klassiku tal-mejda Pollakka tal-festi – taqbiżx il-mistrieħ, għax hekk biss jitqassam il-meraq fil-laħam u ma joħroġx fuq it-tavla tat-tqattigħ meta taqtagħha.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.