1. Kare očistite, dugim uskim nožem probodite uzduž kroz sredinu i proširite otvor drškom noža ili drvene kašike.
2. Suhe šljive jednu za drugom utisnite u otvor, da pri rezanju u sredini mesa bude lijepo tamno „oko”.
3. Zgnječeni bijeli luk pomiješajte sa solju, biberom, izmrvljenim mažuranom i supenom kašikom ulja te natrljajte meso sa svih strana; ako imate vremena, pokrijte i stavite u frižider nekoliko sati ili preko noći.
4. Zagrijte rernu na 180 °C; na preostalom ulju brzo zapecite kare sa svih strana, stavite u pleh, oko njega rasporedite luk narezan na debele kolutove i dolijte vodu.
5. Pecite oko 1 sat i 15 minuta (sredina mesa treba biti na 68–70 °C), prelijevajući sokom iz pleha svakih 15 minuta; ako se pleh osuši, dolijte malo vode.
6. Ostavite 15 minuta, zatim narežite na kriške debljine 1 cm i poslužite sa sokom od pečenja s lukom, krompirom i dinstanim kupusom ili cveklom; odličan je i hladan kao narezak.
Savjet: Klasik poljskog svečanog stola – nemojte preskočiti odmaranje, jer se samo tako sokovi rasporede u mesu i pri rezanju ne iscure na dasku.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.