Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Karé očistíme, dlhým úzkym nožom prepichneme po celej dĺžke stredom a otvor rozšírime rukoväťou noža alebo varešky.
2. Sušené slivky postupne vtlačíme do otvoru, aby pri krájaní vzniklo v strede mäsa pekné tmavé „oko”.
3. Prelisovaný cesnak zmiešame so soľou, čiernym korením, rozmrveným majoránom a lyžicou oleja a mäso potrieme zo všetkých strán; ak máme čas, prikryté dáme do chladničky na niekoľko hodín alebo na noc.
4. Rúru predhrejeme na 180 °C; na zvyšnom oleji karé rýchlo opečieme zo všetkých strán, potom vložíme do pekáča, okolo nasypeme cibuľu nakrájanú na hrubé kolieska a podlejeme vodou.
5. Pečieme približne 1 hodinu 15 minút (stred mäsa má mať 68–70 °C) a každých 15 minút polievame šťavou z pekáča; ak pekáč vyschne, doplníme trochu vody.
6. Necháme odpočívať 15 minút, potom nakrájame na plátky hrubé 1 cm a podávame s cibuľovým výpekom, zemiakmi a dusenou kapustou alebo cviklou; výborné je aj studené ako nárez.
Tip: Je to klasika poľského sviatočného stola – odpočinutie nevynechávame, pretože len tak sa šťava v mäse rozloží a pri krájaní nevytečie na dosku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.