Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kare očisti, dugim, uskim nožem probodi ga po sredini cijelom dužinom i otvor proširi drškom noža ili drvene kuhače.
2. Suhe šljive jednu za drugom uguraj u otvor, da pri rezanju u sredini mesa bude lijepo, tamno „oko”.
3. Zgnječeni češnjak izmiješaj sa solju, paprom, izmrvljenim mažuranom i žlicom ulja i njime sa svih strana natrljaj meso; ako imaš vremena, pokriveno ga stavi u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.
4. Pećnicu zagrij na 180 °C; na preostalom ulju kare brzo zapeci sa svih strana, a zatim ga stavi u pleh, oko njega pospi luk narezan na debele kolutove i podlij vodom.
5. Peci otprilike 1 sat i 15 minuta (sredina mesa neka bude na 68–70 °C), prelijevajući ga svakih 15 minuta sokom iz pleha; ako se pleh osuši, dolij malo vode.
6. Ostavi ga da odmori 15 minuta, a zatim ga nareži na ploške od 1 cm i posluži sa sokom od pečenja s lukom, krumpirom i pirjanim kupusom ili ciklom; izvrstan je i hladan, kao narezak.
Savjet: Klasik poljskog svečanog stola – odmaranje nemoj preskočiti, jer se sok od mesa samo tako rasporedi i pri rezanju ne iscuri na dasku.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.