Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Puhastame seakarbonaadi, torkame pika kitsa noaga keskelt pikisuunas läbi ja laiendame ava noa- või puulusikavarrega.
2. Lükkame kuivatatud ploomid ükshaaval avasse, et viilutamisel jääks liha keskele ilus tume „silm”.
3. Segame purustatud küüslaugu soola, pipra, murendatud majoraani ja supilusikatäie õliga ning hõõrume liha üleni sisse; kui aega on, paneme kaetult mõneks tunniks või terveks ööks külmkappi.
4. Kuumutame ahju 180 °C-ni; pruunistame liha ülejäänud õlis kiiresti igast küljest, paneme ahjupannile, puistame ümber paksudeks rõngasteks lõigatud sibula ja valame alla vee.
5. Küpsetame umbes 1 tunni 15 minutit (liha keskosa peab olema 68–70 °C), kastes iga 15 minuti järel ahjupanni leemega; kui pann kuivab, lisame veidi vett.
6. Laseme 15 minutit puhata, lõikame 1 cm viiludeks ning serveerime sibulase küpsetusleeme, kartuli ja hautatud kapsa või peediga; külmalt sobib suurepäraselt ka lihalõiguna.
Nipp: Poola pidulaua klassika – ära jäta puhkamist vahele, sest ainult nii jaotuvad lihamahlad ühtlaselt ega voola viilutamisel lõikelauale.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.