Il-cigánypecsenye hija platt moqli tassew Ungeriż: fellja tal-għonq tal-majjal bit-tewm u l-bżar, b'biċċiet tax-xaħam tal-majjal moqlijin sakemm isiru jqarmeċ fil-wiċċ.
1. Qatta' l-għonq tal-majjal fi flieli ħoxnin madwar 2 cm u iċċattjahom ftit b'martell tal-laħam. Ħawwar iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar.
2. Għaffeġ it-tewm, ħalltu bi ftit xaħam artab tal-majjal u ogħrok il-laħam sew biż-żewġ naħat b'dan il-pejst. Ħalli jistrieħ għal mill-inqas 30 minuta jew anki ftit sigħat fil-friġġ f'temperatura ta' mhux aktar minn 4 °C.
3. Qatta' x-xaħam tad-dahar tal-majjal fi strixxi rqaq u aqli f'taġen fuq nar medju sakemm isiru jqarmeċ. Poġġi l-biċċiet moqlijin fil-ġenb u ħalli x-xaħam li ħareġ fit-taġen.
4. Fix-xaħam li fadal aqli l-flieli tal-għonq tal-majjal għal 4–5 minuti kull naħa sakemm jismaru sabiħ. Il-laħam ikun tajjeb meta jkun elastiku meta tagħfsu u l-meraq joħroġ ċar.
5. Neħħi minn fuq in-nar u ferrex il-paprika biex toħroġ l-aroma tagħha mingħajr ma tinħaraq.
6. Poġġi l-istrixxi tal-majjal moqlijin fuq il-flieli u servi frisk bil-patata moqlija.
Parir: Oħroġ il-laħam mill-friġġ eżatt qabel it-tisjir. Tħallihx għal sigħat fit-temperatura tal-kamra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.