Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Ciganska pečenka je prava madžarska pečena jed: rezina vratovine s česnom in poprom ter hrustljavo pečeno slanino na vrhu.
1. Svinjsko vratovino narežemo na približno 2 cm debele rezine in jih rahlo potolčemo s kladivom za meso. Obe strani solimo in popramo.
2. Česen stremo, zmešamo z malo mehke svinjske masti in s to pasto temeljito natremo obe strani mesa. Na hladnem pustimo počivati vsaj 30 minut, lahko tudi nekaj ur.
3. Slanino narežemo na tanke trakove in jih v ponvi na srednjem ognju hrustljavo popečemo. Pečeno slanino prihranimo, izločeno maščobo pustimo v ponvi.
4. Na preostali maščobi rezine vratovine pečemo 4–5 minut na vsaki strani, da lepo porjavijo. Meso je pripravljeno, ko je ob pritisku prožno in iz njega priteka bister sok.
5. Odstavimo z ognja in potresemo z mleto papriko, da sprosti vonj, vendar se ne zažge.
6. Trakove pečene slanine razporedimo po zrezkih in postrežemo sveže, s pečenim krompirjem.
Nasvet: Meso ostane sočnejše, če ga pred peko pustiš segreti do sobne temperature.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.