Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Cigánska pečienka je pravé maďarské pečené jedlo: plátok krkovičky s cesnakom a čiernym korením, navrchu s chrumkavou slaninou.
1. Bravčovú krkovičku nakrájame na plátky hrubé približne 2 cm a jemne naklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme.
2. Cesnak pretlačíme, zmiešame s trochou mäkkej bravčovej masti a touto pastou mäso dôkladne potrieme z oboch strán. Necháme odpočívať na chladnom mieste aspoň 30 minút, prípadne aj niekoľko hodín.
3. Slaninu nakrájame na tenké pásiky a na panvici na strednom ohni vypečieme dochrumkava. Vypečenú slaninu odložíme bokom a tuk necháme na panvici.
4. Na zvyšnom tuku opečieme plátky krkovičky 4–5 minút z každej strany dohneda. Mäso je správne hotové, keď je na stlačenie pružné a presakuje z neho číra šťava.
5. Odstavíme z ohňa a posypeme mletou paprikou, aby sa uvoľnila jej vôňa, ale aby sa nespálila.
6. Opečené pásiky slaniny navrstvíme na mäso a podávame čerstvé s pečenými zemiakmi.
Tip: Mäso zostane šťavnatejšie, ak ho pred opekaním necháme zohriať na izbovú teplotu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.