Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Ciganski odrezak pravo je pečeno jelo na mađarski način: odrezak vrata s češnjakom i paprom, s hrskavo ispečenom slaninom na vrhu.
1. Svinjski vrat nareži na odreske debljine oko 2 cm i lagano ih istuci batom za meso. S obje strane ih posoli i popapri.
2. Češnjak zgnječi, pomiješaj ga s malo mekane svinjske masti i tom kašastom smjesom dobro natrljaj obje strane mesa. Ostavi da odmori na hladnom barem 30 minuta, a može i nekoliko sati.
3. Slaninu nareži na tanke trakice i u tavi, na srednjoj vatri, ispeci je da bude hrskava. Pečenu slaninu stavi sa strane, a otopljenu mast ostavi u tavi.
4. Na preostaloj masti peci odreske vrata 4–5 minuta sa svake strane dok lijepo ne porumene. Meso je dobro kad je na pritisak elastično, a sok iz njega curi bistar.
5. Maknuvši s vatre, pospi mljevenom crvenom paprikom kako bi se oslobodio njezin miris, ali da paprika ne zagori.
6. Pečene trakice slanine nasloži na odreske i posluži svježe, s pečenim krumpirom.
Savjet: Meso ostaje sočnije ako ga prije pečenja ostaviš da se ugrije na sobnu temperaturu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.