Is fíormhias fhriochta Ungárach é cigánypecsenye: slisne muineál muiceola le gairleog agus piobar, agus bagún sailleach briosc friochta ar a bharr.
1. Gearr an muineál muiceola ina shlisní thart ar 2 cm ar tiús agus buail go héadrom le casúr feola. Cuir salann agus piobar ar an dá thaobh.
2. Brúigh an ghairleog, measc le beagán blonaige boige agus cuimil an meascán taosúil seo go maith ar an dá thaobh den fheoil. Fág sa chuisneoir ag 4 °C ar a mhéad ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, nó fiú cúpla uair an chloig.
3. Gearr an bagún sailleach ina stiallacha tanaí agus frioch i bhfriochtán ar mheánteas go briosc. Cuir an bagún friochta ar leataobh agus fág an tsaill leáite sa fhriochtán.
4. Frioch na slisní muineál muiceola sa tsaill atá fágtha ar feadh 4–5 nóiméad ar gach taobh go deas donn. Tá an fheoil réidh nuair atá sí leaisteach faoi bhrú agus nuair a shileann sú glan aisti.
5. Bain den teas agus scaip an phapraic uirthi chun a cumhra a scaoileadh gan í a dhó.
6. Carn na stiallacha bagúin fhriochta ar na slisní agus riar úr le prátaí friochta.
Leid: Ná bain an fheoil den chuisneoir go dtí díreach roimh friochadh. Ná fág ag teocht an tseomra í ar feadh uaireanta.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.