1. Qatta' l-ispalla (jew il-koxxa) tal-ħaruf bl-għadam f'biċċiet kbar ta' 5–6 cm u ħawwar bil-melħ u l-bżar.
2. Għaffeġ it-tewm, il-weraq tal-klin, is-salvja u l-inċova f'mehrież jew b'sikkina f'pejst u raqqaq bil-ħall.
3. F'borma wiesgħa adattata għall-forn aqli l-biċċiet tal-laħam fiż-żejt taż-żebbuġa fuq nar għoli għal 8–10 minuti sakemm jismaru minn kull naħa, imbagħad ferra' l-inbid abjad u ħallih jevapora.
4. Qaxxar il-patata, qattagħha f'kunjardi, ħallat mal-melħ u ż-żejt taż-żebbuġa u qiegħed madwar il-laħam; aħmi mgħotti f'forn f'180 °C għal 40 minuta.
5. Neħħi l-għatu, idlek il-laħam bil-pejst tal-inċova, ħallat u aħmi mingħajr għatu għal 20–25 minuta oħra sakemm il-patata ssir kannella dehbi u l-laħam teneru.
6. Servi minnufih b'kuċċarun tal-likwidu tax-xiwi fuqu.
Parir: L-inċova ma tagħtihx togħma «tal-ħut» – kważi tinħall għalkollox u tagħti biss togħma profonda u mielħa lill-laħam; platt Ruman tal-Għid.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.