1. Janjeću plećku (ili but) s kostima narežite na veće komade veličine 5–6 cm, posolite i pobiberite.
2. Bijeli luk, listove ruzmarina, kadulju i inćune usitnite u mužaru ili nožem u pastu, zatim razrijedite sirćetom.
3. U širokoj šerpi koja smije u rernu na maslinovom ulju zapecite komade mesa na jakoj vatri sa svih strana za 8–10 minuta do smeđe boje, zatim ulijte bijelo vino i pustite da ispari.
4. Krompir ogulite, narežite na kriške, promiješajte sa solju i maslinovim uljem i rasporedite oko mesa; poklopljeno pecite u rerni na 180 °C 40 minuta.
5. Uklonite poklopac, meso premažite pastom od inćuna, promiješajte i pecite bez poklopca još 20–25 minuta, dok krompir ne postane zlatnosmeđ, a meso mekano.
6. Odmah poslužite, prelivajući sokovima od pečenja.
Savjet: Inćuni neće dati „riblji” okus – gotovo se potpuno otope i mesu daju samo dubok, slan okus; ovo je rimsko uskršnje jelo.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.