1. Shpatullën (ose kofshën) e qengjit e presim me kocka në copa më të mëdha, 5–6 cm, dhe i hedhim kripë e piper.
2. Hudhrën, gjethet e rozmarinës, sherebelën dhe açuget i shtypim në havan ose me thikë derisa të bëhen pastë, pastaj e hollojmë me uthullën.
3. Në një tenxhere të gjerë që mund të futet në furrë, copat e mishit i skuqim në vaj ulliri në zjarr të fortë nga të gjitha anët për 8–10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe, pastaj hedhim verën e bardhë dhe e lëmë të avullojë.
4. Patatet i qërojmë, i presim në thela, i përziejmë me kripë e vaj ulliri dhe i renditim rreth mishit; i pjekim të mbuluara në furrë në 180 °C për 40 minuta.
5. Heqim kapakun, mishin e lyejmë me pastën e açugeve, i përziejmë dhe i pjekim pa kapak edhe për 20–25 minuta, derisa patatet të marrin ngjyrë kafe të artë dhe mishi të bëhet i butë.
6. E shërbejmë menjëherë, duke i hedhur sipër me lugë lëngun e pjekjes.
Këshillë: Açugja nuk i jep shije „peshku" – shkrihet pothuajse plotësisht dhe i jep mishit vetëm shije të thellë e të kripur; është një pjatë romane për Pashkë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.