1. Leikkaa karitsanlapa (tai -paisti) luineen suuriksi 5–6 cm:n paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Murskaa valkosipuli, rosmariininlehdet, salvia ja anjovis morttelissa tai veitsellä tahnaksi ja ohenna etikalla.
3. Ruskista lihapalat leveässä uuninkestävässä padassa oliiviöljyssä kovalla lämmöllä joka puolelta 8–10 minuutissa ruskeiksi. Lisää valkoviini ja anna haihtua.
4. Kuori perunat, leikkaa lohkoiksi, sekoita suolan ja oliiviöljyn kanssa ja asettele lihan ympärille; paista peitettynä 180 °C:n uunissa 40 minuuttia.
5. Poista kansi, sivele liha anjovistahnalla, kääntele ja paista ilman kantta vielä 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja liha mureaa.
6. Tarjoile heti paistoliemellä valeltuna.
Vinkki: Anjovis ei tee ruoasta kalaisaa – se sulaa lähes kokonaan ja antaa lihalle vain syvän suolaisen maun; roomalaisten pääsiäisruoka.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.