1. Aqta' l-ispalla tal-ħaruf bl-għadam b'kollox f'biċċiet kbar (ta' 5–6 cm), poġġi f'borma b'biżżejjed ilma biex jgħattiha u għalli; neħħi r-ragħwa u sajjar mgħotti għal 45 minuta.
2. Sadanittant aqta' l-basal aħdar f'biċċiet ta' 3 cm u l-weraq tal-ħass fi strixxi wesgħin; qatta' x-xibt u n-nagħniegħ oħxon.
3. Oħroġ il-laħam u żomm il-likwidu tat-tisjir. Saħħan il-butir u ż-żejt f'borma wiesgħa u aqli l-laħam ftit fihom sakemm jismar ħafif.
4. Ferrex nofs il-basal aħdar, nofs il-ħass u nofs il-ħxejjex aromatiċi fuqu, imbagħad il-ħaxix li fadal; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
5. Ferra' madwar 400 ml likwidu tat-tisjir, għatti (kapama = “magħluq”) u sajjar fuq nar baxx għal 1 siegħa sakemm il-laħam isir tari u l-ħaxix isir ħariri.
6. Servi fi platti fondi bil-meraq tiegħu u ftit xibt frisk; jogurt naturali jmur tajjeb miegħu.
Parir: Il-kapama huwa platt tar-rebbiegħa fit-Turkija, meta l-ħaruf żgħir u l-ewwel basal aħdar jaslu fis-suq fl-istess żmien. Il-ħass Ruman jaħdem ukoll minflok il-ħass tond.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.