Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Janjeću plećku s kosti nareži na veće komade (od 5–6 cm) i u loncu je zakuhaj s toliko vode da je prekrije; skini pjenu i kuhaj poklopljeno 45 minuta.
2. U međuvremenu mladi luk nareži na komade od 3 cm, a listove salate na široke trake; kopar i metvicu grubo nasjeckaj.
3. Meso izvadi, a vodu od kuhanja ostavi sa strane. U širokom loncu zagrij maslac i ulje i u njima lagano zapeci meso.
4. Pospi ga polovicom mladog luka, polovicom salate i polovicom začinskog bilja, a zatim i ostatkom povrća; posoli i popapri.
5. Ulij otprilike 400 ml vode od kuhanja, poklopi (kapama = „zatvoreno”) i dinstaj na laganoj vatri 1 sat, dok meso ne omekša, a povrće postane svilenkasto.
6. Posluži u dubokom tanjuru, s umakom i malo svježeg kopra, a uz to pristaje prirodni jogurt.
Savjet: Kapama je proljetno jelo u Turskoj, kad mlada janjetina i prvi mladi luk istodobno stižu na tržnicu. Umjesto zelene salate dobra je i rimska salata.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.