Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame talle abalihatüki koos luuga suuremateks (5–6 cm) tükkideks, valame potis peale nii palju vett, et liha oleks kaetud, ja laseme keema; eemaldame vahu ning keedame kaane all 45 minutit.
2. Lõikame samal ajal rohelise sibula 3 cm tükkideks ja salatilehed laiadeks ribadeks; hakime tilli ja mündi jämedalt.
3. Tõstame liha välja ja paneme keeduleeme kõrvale. Kuumutame laias potis või ja õli ning pruunistame liha kergelt.
4. Puistame peale poole rohelisest sibulast, poole salatist ja poole ürtidest, seejärel ülejäänud köögiviljad; maitsestame soola ja pipraga.
5. Valame peale umbes 400 ml keeduleent, katame (kapama = „suletud”) ja hautame tasasel tulel 1 tunni, kuni liha on mure ja köögiviljad siidiselt pehmed.
6. Serveerime sügavalt taldrikult oma leeme ja vähese värske tilliga, kõrvale sobib maitsestamata jogurt.
Nipp: Kapama on Türgis kevadine roog, kui noor talleliha ja esimene roheline sibul jõuavad turule üheaegselt. Peasalati asemel sobib ka Rooma salat.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.