1. Hiwain ang balikat ng batang tupa kasama ng buto sa malalaking 5–6 cm na piraso. Ilagay sa kaserola, lagyan ng tubig na sapat upang matakpan at pakuluan. Alisin ang bula, takpan at lutuin nang 45 minuto.
2. Samantala, hiwain ang dahon ng sibuyas sa 3 cm na piraso at lettuce sa malalapad na hibla. Tadtarin nang magaspang ang dill at mint.
3. Hanguin ang karne at itabi ang pinaglagaan. Painitin ang mantikilya at mantika sa malapad na kaserola at bahagyang i-brown ang karne.
4. Ikalat ang kalahati ng dahon ng sibuyas, lettuce at herbs, saka ang natitirang gulay. Timplahan ng asin at paminta.
5. Lagyan ng mga 400 ml na pinaglagaan. Takpan, dahil kapama ay sarado, at lutuin sa mahinang apoy nang 1 oras hanggang napakalambot ang karne at malasutla ang gulay.
6. Ihain sa malalim na plato kasama ng sarsa at kaunting sariwang dill. Bagay sa tabi ang plain yogurt.
Tip: Pagkaing tagsibol sa Turkey ang kapama, kapag sabay lumilitaw sa merkado ang batang tupa at unang spring onion. Puwedeng romaine sa halip na head lettuce.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.