Подготовка: Извади го свареното јадење од течноста и брзо излади го во плиток сад, а течноста одделно во мали порции. Стави ги двете во фрижидер во рок од два часа, чувај на најмногу 4 °C и употреби во рок од два дена.
1. Исечи ја свинската потрбушина на коцки од 4 cm, измешај со рибиниот сос, ситно сечканиот шалот, згмечениот лук и биберот и маринирај 30 минути; вари ги јајцата тврдо 8 минути и излупи.
2. Во тенџере со дебело дно вари го шеќерот со 2 супени лажици вода на среден оган до темнокилибарен карамел; не мешај, само занишај го тенџерето.
3. Стави го месото во карамелот и превртувај на силен оган 3–4 минути, додека секое парче добие убава боја.
4. Прелиј со кокосовата вода и преостанатата вода за да го покрие месото, зоври и отстрани ја пената што излегува на површината.
5. Вари поклопено на тивок оган 1 час и 15 минути, додај ги јајцата и вари непоклопено уште 20–30 минути, додека месото стане меко, јајцата добијат карамелна боја, а течноста малку се згусне.
6. Послужи со јасминов ориз, зеленчук во оцет (đồ chua) или зеленчук на пареа.
Совет: Виетнамско празнично јадење за Лунарната нова година (Тет), кое со соодветно ладење може да се послужи и следниот ден. Карамелот треба да е темен, но да не изгори, бидејќи горчината би се чувствувала и во готовото јадење; кокосовата вода ја дава нежната сладост.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.