Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame sea kõhutüki 4 cm kuubikuteks, segame kalakastme, peeneks hakitud šalottsibula, purustatud küüslaugu ja pipraga ning marineerime 30 minutit; keedame munad 8 minutiga kõvaks ja koorime.
2. Keedame paksupõhjalises potis suhkru 2 sl veega keskmisel kuumusel tumedaks merevaigukarva karamelliks – me ei sega, vaid liigutame potti.
3. Lisame liha karamellile ja segame kõrgel kuumusel 3–4 minutit, kuni iga tükk saab kauni värvi.
4. Valame juurde kookosvee ja ülejäänud vee, nii et liha oleks kaetud, laseme keema ning eemaldame pinnale tõusva vahu.
5. Keedame kaane all madalal kuumusel 1 tund 15 minutit, lisame munad ning keedame ilma kaaneta veel 20–30 minutit, kuni liha on lagunevalt pehme, munad karamellikarva ja leem veidi paksenenud.
6. Serveerime jasmiiniriisi, marineeritud köögiviljade (đồ chua) või aurutatud köögiviljadega.
Nipp: Vietnami kuukalendri uusaasta (Tết) piduroog, mis säilib päevi ja on järgmisel päeval veel maitsvam. Karamell peab olema tume, kuid mitte kõrbenud – mõru maitse jääks tunda ka valmis roas; kookosvesi annab õrna magususe.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.