Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko potrebušino narežemo na 4 cm velike kocke, zmešamo z ribjo omako, drobno narezano šalotko, strtim česnom in poprom ter mariniramo 30 minut; jajca trdo kuhamo 8 minut in olupimo.
2. V loncu z debelim dnom sladkor z 2 jedilnima žlicama vode na srednjem ognju skuhamo v temno jantarno karamelo – ne mešamo, temveč le nagibamo lonec.
3. Meso damo v karamelo in na močnem ognju obračamo 3–4 minute, da vsak kos dobi lepo barvo.
4. Prilijemo kokosovo vodo in preostalo vodo, da prekrijeta meso, zavremo ter posnamemo peno, ki priplava na vrh.
5. Pokrito na šibkem ognju kuhamo 1 uro 15 minut, nato dodamo jajca in odkrito kuhamo še 20–30 minut, da je meso mehko, jajca karamelne barve, tekočina pa nekoliko zgoščena.
6. Postrežemo z jasminovim rižem, zelenjavo v kisu (đồ chua) ali dušeno zelenjavo.
Namig: Vietnamska praznična jed luninega novega leta (Tết), ki se obdrži več dni in je naslednji dan še okusnejša. Karamela naj bo temna, vendar ne zažgana – grenkoba bi se čutila tudi v pripravljeni jedi; kokosova voda daje nežno sladkost.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.