1. Откини ги дрвенестите краеви на аспарагусот; отсечи ги врвовите во должина од 4 cm и одвој ги, а стебленцата исечи ги на парчиња од 1 cm; ситно исечкај го шалотот.
2. Зовриј го бујонот, вари ги врвовите аспарагус во него 2 минути, извади ги, а бујонот одржувај го со тивко струење додека го готвиш рижотото.
3. Во широко тенџере динстај го шалотот во половина од путерот 3 минути, додај ги стебленцата аспарагус и динстај заедно 2 минути.
4. Додај го оризот, пржи со мешање 2 минути, налеј го белото вино и остави да испари; потоа готви 17–18 минути со често мешање и додавање жежок бујон кутлача по кутлача, додека не стане кремасто, но оризот остане малку цврст.
5. Тргни од огнот, вмешај ги врвовите аспарагус, преостанатиот ладен путер и изренданиот пармезан, зачини со бибер и остави покриено да одмори 2 минути.
6. Послужи растресито и кремасто, со неколку врвови аспарагус одозгора.
Совет: Вари ги и отсечените краеви и лушпите од аспарагусот во бујонот 10 минути, па процеди – така секој залак рижото ќе има вкус на аспарагус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.