1. Kisser u neħħi t-truf iebsin tal-asparagu; aqta' l-ponot twal 4 cm u warrabhom, qatta' z-zkuk f'biċċiet ta' 1 cm u x-xalotta fin.
2. Għalli l-brodu, sajjar il-ponot tal-asparagu fih għal 2 minuti u neħħihom, u żomm il-brodu jagħli ħafif waqt it-tisjir tar-risotto.
3. F'borma wiesgħa sajjar ix-xalotta f'nofs il-butir għal 3 minuti, żid iz-zkuk tal-asparagu u sajjar kollox flimkien għal 2 minuti.
4. Żid ir-ross u aqli għal 2 minuti waqt li tħawwad, ferra' l-inbid abjad u ħallih jevapora; imbagħad sajjar għal 17–18-il minuta, waqt li żżid il-brodu jaħraq kuċċarun wara l-ieħor u tħawwad ta' spiss, sakemm ikun kremuż iżda għadu kemxejn sod.
5. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat il-ponot tal-asparagu, il-butir kiesaħ li jkun fadal u l-Parmesan maħkuk miegħu, ħawwar bil-bżar u ħalli jistrieħ mgħotti għal 2 minuti.
6. Servi kemxejn likwidu u kremuż bi ftit ponot tal-asparagu fuq il-wiċċ.
Parir: Għalli wkoll it-truf maqtugħin u l-qxur tal-asparagu fil-brodu għal 10 minuti u saffi – hekk kull gidma tar-risotto jkollha togħma tal-asparagu.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.