Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Šparogama odlomi drvenaste krajeve; vrhove odreži u duljini od 4 cm i ostavi sa strane, a stabljike nareži na komade od 1 cm; ljutiku sitno nasjeckaj.
2. Temeljac zakuhaj, u njemu kuhaj vrhove šparoga 2 minute, izvadi ih, a temeljac tijekom kuhanja rižota drži da lagano vri.
3. U širokom loncu na polovici maslaca pirjaj ljutiku 3 minute, dodaj stabljike šparoga i pirjaj zajedno 2 minute.
4. Dodaj rižu, uz miješanje je prži 2 minute, podlij bijelim vinom i pusti da ispari; zatim, dodajući vrući temeljac kutlaču po kutlaču i često miješajući, kuhaj 17–18 minuta, dok ne postane kremast, ali još lagano čvrst.
5. Makni s vatre, umiješaj vrhove šparoga, preostali hladni maslac i naribani parmezan, popapri i ostavi poklopljeno 2 minute da odmori.
6. Posluži rahlo i kremasto, a na vrh stavi nekoliko vrhova šparoga.
Savjet: Odrezane krajeve i ogulinu šparoga skuhaj u temeljcu 10 minuta, a zatim ga procijedi – tako će svaki zalogaj rižota imati okus šparoga.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.