1. Измиј го оризот и натопи го 20 минути. Во половина од путерот пржи ги пињолите и бадемите до златна боја, па извади ги.
2. Во истата тава во преостанатиот путер пржи го меленото јагнешко раздробувајќи го, зачини со циметот, пиментот, сол и бибер.
3. Додај го исцедениот ориз, промешај, прелиј со водата и вари под капак 10 минути, додека водата испари, но оризот остане малку тврд; измешај половина од пржените јатки.
4. Посоли го пилето однатре и однадвор, лабаво наполни ја стомачната празнина со филот (остатокот стави го во плех), затвори го отворот со игла за месо и премачкај ја кожата со стопениот путер со цимет.
5. Печи во рерна на 180 °C, покриено 1 час, па без капак уште 30 минути, додека кожата стане златнокафеава, а средината на градите, батакот со карабатак и филот достигнат внатрешна температура од 75 °C најмалку 30 секунди.
6. Исечи, натрупај во чинија со филот и посипи со преостанатите пржени јатки; понуди салата од краставица со јогурт.
Совет: Џаџ махши е класика на левантските неделни и празнични ручеци, а филот се вика хашве. Оризот свари го претходно само до половина, бидејќи варењето се довршува во внатрешноста на пилето со месниот сок; ако го набиеш премногу цврсто, нема да се свари.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.