Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Riž operemo in namakamo 20 minut. Pinjole in mandlje na polovici masla prepražimo do zlate barve, nato jih vzamemo iz ponve.
2. V isti ponvi na preostalem maslu mleto jagnjetino drobljivo prepražimo ter začinimo s cimetom, pimentom, soljo in poprom.
3. Dodamo odcejeni riž, premešamo, prilijemo vodo in pokrito kuhamo 10 minut, da voda povre, riž pa je še nekoliko trd; vmešamo polovico praženih oreščkov.
4. Piščanca znotraj in zunaj solimo, trebušno votlino rahlo napolnimo z nadevom (preostanek damo v pekač), odprtino spnemo z iglo za meso in kožo premažemo s stopljenim maslom s cimetom.
5. V pečici pri 180 °C pokrito pečemo 1 uro, nato odkrito še 30 minut, da je koža zlato rjava in imajo prsi, stegno ter sredina nadeva vsaj 30 sekund središčno temperaturo 75 °C.
6. Razrežemo, skupaj z nadevom naložimo na servirni krožnik in potresemo s preostalimi praženimi oreščki; zraven ponudimo jogurtovo kumarično solato.
Namig: Djaj mahshi je klasika levantinskih nedeljskih in prazničnih kosil, nadev se imenuje hashweh. Riž predhodno skuhaj le na pol, saj se do konca skuha v piščancu ob mesnem soku; če ga natlačiš pretesno, se ne skuha.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.