1. Во сад измешај ги сокот од лајмовите и портокалот, згмечениот лук, ситно исечканите коријандер и халапењо, кимот и маслото, посоли и побибери.
2. Отстрани ги подебелите опни од дијафрагмалното месо, измешај го со маринадата во плиток сад, покриј и стави во фрижидер најмалку 2, а најмногу 8 часа – при подолго маринирање киселината од лајмот би ги разградила влакната на месото.
3. Извади го од фрижидер половина час пред печењето за да достигне собна температура, исцеди го вишокот маринада и малку исуши ја површината со кујнска хартија.
4. Загреј ја скарата или грил-тавата многу силно и печи го месото по 3–4 минути од секоја страна, додека добие убави темни линии, а внатрешноста остане розова.
5. Стави го на даска и остави го да одмори 5–10 минути, за соковите да се вратат во влакната.
6. Исечи го на тенки ленти напречно на влакната и послужи го со топли тортиљи, салса, резени лајм и гвакамоле.
Совет: Дијафрагмалниот стек секогаш сечи го напречно на влакната – така ќе биде мек; исечен по должината на влакната би останал жилав.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.