Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V skledi zmešamo sok limet in pomaranče, strt česen, drobno sesekljan koriander in jalapeño, kumino in olje ter solimo in popramo.
2. Z goveje trebušne prepone odstranimo debelejše ovojnice, meso v plitvi posodi povaljamo v marinadi, pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 2 in največ 8 ur – ob daljšem mariniranju bi limetina kislina razgradila mesna vlakna.
3. Pol ure pred peko meso vzamemo iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo, odcedimo odvečno marinado in površino nekoliko osušimo s papirnato brisačo.
4. Žar ali rebrasto ponev močno segrejemo in meso pečemo 3–4 minute na vsaki strani, da dobi lepe, temne proge, znotraj pa ostane rožnato.
5. Preložimo na desko in pustimo počivati 5–10 minut, da se sokovi vrnejo v vlakna.
6. Pravokotno na vlakna narežemo na tanke trakove in postrežemo s toplimi tortiljami, salso, krhlji limete in gvakamolejem.
Nasvet: Trebušno prepono vedno reži pravokotno na vlakna – tako bo mehka; vzdolžno narezana bi ostala žilava.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.