Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V mise zmiešame šťavu z limetiek a pomaranča, prelisovaný cesnak, najemno nasekaný koriander a jalapeño, rascu a olej, osolíme a okoreníme čiernym korením.
2. Z hovädzej bránice odrežeme hrubšie blany, v plytkej nádobe ju obalíme marinádou, prikryjeme a dáme do chladničky najmenej na 2 a najviac na 8 hodín – pri dlhšom marinovaní by kyselina z limetiek už narušila vlákna mäsa.
3. Pol hodiny pred grilovaním ju vyberieme z chladničky, aby dosiahol izbovú teplotu, prebytočnú marinádu necháme odkvapkať a povrch mierne osušíme papierovou utierkou.
4. Gril alebo rebrovanú grilovaciu panvicu rozpálime a mäso grilujeme z každej strany 3–4 minúty, kým nezíska pekné tmavé pruhy a vnútri zostane ružové.
5. Preložíme na dosku a necháme odpočívať 5–10 minút, aby sa šťava vrátila do vlákien.
6. Nakrájame na tenké pásiky kolmo na vlákna a podávame s teplými tortillami, salsou, mesiačikmi limetky a guacamole.
Tip: Hovädziu bránicu vždy krájame kolmo na vlákna – tak bude mäkký; pri krájaní pozdĺž vlákien by zostal tuhý.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.