După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-un bol, amestecăm sucul fructelor de lime și al portocalei, usturoiul zdrobit, coriandrul și jalapeño tocate fin, chimenul și uleiul, sărăm și piperăm.
2. Îndepărtăm membranele mai groase de pe carnea din diafragmă, o îmbrăcăm în marinadă într-un vas plat, acoperim și punem la frigider pentru cel puțin 2, dar cel mult 8 ore – după aceea, acidul din lime ar descompune prea mult fibrele cărnii.
3. Scoatem din frigider cu jumătate de oră înainte de frigere, pentru a ajunge la temperatura camerei, scurgem excesul de marinadă și tamponăm suprafața cu prosoape de hârtie.
4. Încingem foarte bine grătarul sau tigaia grill și frigem carnea 3–4 minute pe fiecare parte, până capătă dungi frumoase, închise la culoare, iar interiorul rămâne roz.
5. Transferăm pe un tocător și lăsăm să se odihnească 5–10 minute, pentru ca sucurile să se redistribuie în fibre.
6. Tăiem fâșii subțiri perpendicular pe fibre și servim cu tortilla calde, salsa, felii de lime și guacamole.
Sfat: Taie întotdeauna carnea din diafragmă perpendicular pe fibre – astfel va fi fragedă; tăiată de-a lungul lor ar rămâne greu de mestecat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.