1. Në një tas përziejmë lëngun e lime-ve dhe portokallit, hudhrën e shtypur, koriandrën dhe jalapeño-n e grirë imët, karvin, vajin, kripën dhe piperin.
2. Mishit nga diafragma i presim cipat më të trasha, në një enë të sheshtë e përziejmë në marinadë, e mbulojmë dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 2, jo më shumë se 8 orë – më gjatë acidi i lime-s do t'i shpërbënte fijet e mishit.
3. E nxjerrim nga frigoriferi gjysmë ore para pjekjes që të arrijë temperaturën e dhomës, kullojmë marinadën e tepërt dhe sipërfaqen e thajmë pak me letër kuzhine.
4. Zgarën ose tiganin me vija e nxehim shumë fort dhe mishin e pjekim për 3–4 minuta nga secila anë, derisa të marrë vija të bukura të errëta dhe brenda të mbetet rozë.
5. E vendosim mbi dërrasë dhe e lëmë të pushojë për 5–10 minuta, që lëngjet të kthehen në fijet e mishit.
6. E presim pingul me fijet në shirita të hollë dhe e shërbejmë me tortilja të ngrohta, salsë, thela lime-je dhe guakamole.
Këshillë: Mishin nga diafragma prite gjithmonë pingul me fijet – kështu do të jetë i butë; i prerë për së gjati do të mbetej i vështirë për t'u përtypur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.