Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U zdjeli izmiješaj sok limeta i naranče, zgnječeni češnjak, sitno nasjeckani korijander i jalapeño, kumin i ulje, posoli i popapri.
2. S potrbušnog odreska odreži deblje opne, u plitkoj posudi uvaljaj ga u marinadu, pokrij i stavi u hladnjak barem na 2, a najviše na 8 sati – kiselina limete dulje bi razgradila mesna vlakna.
3. Pola sata prije pečenja izvadi ga iz hladnjaka da dosegne sobnu temperaturu, ocijedi višak marinade, a površinu malo osuši papirnatim ručnikom.
4. Roštilj ili rebrastu tavu zagrij do vrlo vruće i meso peci 3–4 minute po strani, dok ne dobije lijepe, tamne pruge, a iznutra ostane ružičasto.
5. Stavi ga na dasku i ostavi da odmori 5–10 minuta, kako bi se sokovi vratili u vlakna.
6. Nareži ga okomito na vlakna na tanke trake i posluži s toplim tortiljama, salsom, kriškama limete i guacamoleom.
Savjet: Potrbušni odrezak uvijek reži okomito na vlakna – tako će biti mekan; po dužini bi ostao žilav.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.