1. Долгото киснење прави го покриено во фрижидер на најмногу 4 °C, редовно менувајќи ја водата со свежа ладна вода. Потопи го бакаларот во ладна вода 36–48 часа (менувај ја водата повеќепати дневно), па исуши со впивање и отстрани ги коските.
2. Отстрани ги семките од пиперките choricero и потопи ги во жешка вода 1 час; ако ги нема, употреби 3 пиперки капија и 2 чајни лажички чаден црвен пипер наместо нив.
3. Во тенџере со 3 супени лажици маслиново масло динстај ги тенко исечените кромид и лук многу полека 30–40 минути, додека не станат меки и слатки – не ги запржувај.
4. Додај го изгребаното месо од пиперките choricero и ситно исечканите домати, вари 10 минути, па изблендирај со малку вода од киснењето и протриј низ цедалка за да добиеш кадифен сос со боја на тула.
5. Извалај ги парчињата риба во брашно и пржи во преостанатото маслиново масло по 2 минути од секоја страна; стави во огноотпорен сад, прелиј со сосот и готви заедно во рерна на 180 °C (или на тивок оган) 10–12 минути.
6. Послужи со бел ориз или варени компири и леб.
Совет: Сосот чувај го во фрижидер на најмногу 4 °C и употреби во рок од два дена; за поголемо количество замрзни го вишокот, одличен е и со месо и јајца.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.