Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Dolgo namakanje izvajamo pokrito v hladilniku pri največ 4 °C, vodo redno menjavamo s svežo hladno vodo. Trsko v hladni vodi namakamo 36–48 ur (vodo zamenjamo večkrat dnevno), nato osušimo in odstranimo kosti.
2. Paprikam choricero odstranimo semena in jih za 1 uro namočimo v vročo vodo; če jih ne dobimo, namesto njih uporabimo 3 paprike kapia in 2 čajni žlički dimljene mlete paprike.
3. V loncu na 3 jedilnih žlicah oljčnega olja tanko narezani čebulo in česen zelo počasi dušimo 30–40 minut do mehkega in sladkega – ne pražimo.
4. Dodamo izpraskano meso paprik choricero in drobno narezan paradižnik, kuhamo 10 minut, nato z malo vode od namakanja gladko zmešamo in pretlačimo skozi sito, da dobimo žametno, opečnato rdečo omako.
5. Ribje rezine povaljamo v moki in jih na preostalem oljčnem olju na vsaki strani pečemo 2 minuti; položimo v ognjevarno posodo, prelijemo z omako in v pečici pri 180 °C (ali na šibkem ognju) vse skupaj kuhamo 10–12 minut.
6. Postrežemo z belim rižem ali kuhanim krompirjem in kruhom.
Namig: Omako v hladilniku pri največ 4 °C porabi v dveh dneh; pri večji količini presežek zamrzni, odlična je tudi k mesu in jajcem.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.