미국식 미트볼 샌드위치(Meatball Sub)

미트볼 서브는 미국 길거리 음식의 인기 메뉴예요. 토마토소스에 잠긴 미트볼을 바삭한 바게트에 넣고 녹인 치즈를 얹어요.

미트볼

1. 다진 소고기(500g)에 빵가루(50g), 달걀(1개), 으깬 마늘(2쪽), 소금, 후추를 넣어 잘 치댄 뒤 호두 크기로 빚어요.

2. 뜨거운 기름에 미트볼 사방을 노릇한 껍질이 생길 때까지 지져요.

곁들임

3. 토마토 퓌레(400ml)와 깍둑썬 양파(1개)를 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 15–20분, 소스 속에서 부드러워질 때까지 익혀요.

4. 바게트(2개)를 길게 반 갈라 미트볼과 소스를 채워요.

5. 썬 모차렐라(120g)를 올리고 뜨거운 오븐에서 녹을 때까지 구워요.

팁: 채우기 전에 바게트 안쪽을 살짝 구워 두면 소스에 눅눅해지지 않아요.