Сандвич с месни топчета (Мийтбол съб)

Мийтбол съб е любимец сред американската улична храна: месни топчета в доматен сос, поднесени в хрупкава багета с топящо се сирене.

Месни топчета

1. Омесете добре говеждата кайма (50 dkg) с галетата (5 dkg), яйцето (1 брой), счукания чесън (2 скилидки), сол и черен пипер и оформете топчета с големината на орех.

2. Запържете месните топчета в горещо олио от всички страни, докато навсякъде се образува кафеникава коричка.

Поднасяне

3. Добавете доматената пасата (4 dl) и нарязания на кубчета лук (1 глава) и варете топчетата в соса под капак на слаб огън 15-20 минути до омекване.

4. Разрежете багетите (2 броя) надлъжно наполовина и ги напълнете с месните топчета и соса.

5. Покрийте с нарязаната моцарела (12 dkg) и запечете в гореща фурна, докато се разтопи.

Съвет: Препечете за кратко вътрешността на багетата преди пълнене – така няма да се размокри от соса.