Сэндвич с фрикадельками (Meatball Sub)

Митбол саб – любимец американской уличной еды: фрикадельки в томатном соусе в хрустящем багете с тающим сыром.

Фрикадельки

1. Говяжий фарш (500 г) тщательно вымеси с панировочными сухарями (50 г), яйцом (1 шт.), раздавленным чесноком (2 зубчика), солью и перцем, затем сформируй шарики размером с грецкий орех.

2. Обжарь фрикадельки со всех сторон на горячем масле, пока они не покроются румяной корочкой.

Подача

3. Залей томатной пассатой (400 мл), добавь нарезанный кубиками репчатый лук (1 шт.) и вари фрикадельки в соусе под крышкой на слабом огне 15–20 минут до мягкости.

4. Багеты (2 шт.) разрежь вдоль пополам и начини фрикадельками с соусом.

5. Посыпь нарезанной ломтиками моцареллой (120 г) и запеки в горячей духовке, пока сыр не расплавится.

Совет: Перед тем как начинять, ненадолго подсуши мякиш багета – так он не размокнет от соуса.