El meatball sub es el favorito de la comida callejera americana: albóndigas nadando en salsa de tomate dentro de una baguette crujiente, con queso fundido.
Albóndigas
1. Amasa bien la carne picada de ternera (500 g) con el pan rallado (50 g), el huevo (1 unidad), el ajo machacado (2 dientes), sal y pimienta y luego forma bolas del tamaño de una nuez.
2. Dora las albóndigas en aceite caliente por todos lados, hasta que tengan una costra dorada por todas partes.
Para servir
3. Cúbrelas con el tomate triturado (400 ml) y la cebolla en dados (1 unidad) y cuécelas tapadas a fuego bajo 15–20 minutos, hasta que estén tiernas en la salsa.
4. Corta las baguettes (2 unidades) por la mitad a lo largo y rellénalas con las albóndigas y la salsa.
5. Cúbrelas con la mozzarella en lonchas (120 g) y gratínalas en el horno caliente hasta que se funda.
Consejo: Tuesta brevemente el interior de la baguette antes de rellenarla: así la salsa no la empapa.
Estas cookies son imprescindibles para el correcto funcionamiento del sitio web. El sitio no puede funcionar sin ellas y no se pueden desactivar.
Estas cookies nos ayudan a entender cómo usan los visitantes el sitio web. Los datos se recopilan de forma anónima mediante Google Analytics para ayudarnos a mejorar el sitio.