Το meatball sub είναι αγαπημένο αμερικανικό φαγητό δρόμου: κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας μέσα σε τραγανή μπαγκέτα, με λιωμένο τυρί.
Κεφτεδάκια
1. Ζύμωσε καλά τον μοσχαρίσιο κιμά (50 dag) με την τριμμένη φρυγανιά (5 dag), το αυγό (1 τεμάχιο), το λιωμένο σκόρδο (2 σκελίδες), αλάτι και πιπέρι και πλάσε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
2. Ρόδισε τα κεφτεδάκια γύρω γύρω σε καυτό λάδι, μέχρι να αποκτήσουν καστανή κρούστα παντού.
Σερβίρισμα
3. Πρόσθεσε την πασάτα ντομάτας (4 dl) και το κρεμμύδι σε κύβους (1 τεμάχιο) και σιγόβρασε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά, για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Κόψε τις μπαγκέτες (2 τεμάχια) κατά μήκος στη μέση και γέμισε με τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα.
5. Πρόσθεσε τη μοτσαρέλα σε φέτες (12 dag) και βάλε σε καυτό φούρνο να ψηθεί και να λιώσει από πάνω.
Συμβουλή: Φρυγάνισε για λίγο το εσωτερικό της μπαγκέτας πριν τη γεμίσεις — έτσι δεν μουλιάζει από τη σάλτσα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.