Οι ροδέλες κρεμμυδιού σε κουρκούτι μπίρας είναι αγαπημένες των παμπ και των μπεργκεράδικων: οι φυσαλίδες της μπίρας κάνουν την κρούστα ελαφριά και τραγανή.
1. Κόψε τα κρεμμύδια σε χοντρές ροδέλες πάχους ενός δαχτύλου και χώρισε προσεκτικά τους δακτυλίους.
2. Ανακάτεψε το μισό αλεύρι σίτου με την μπίρα, το αυγό, την καπνιστή πάπρικα και το αλάτι μέχρι να γίνει χυλός χωρίς σβόλους, με πυκνότητα χυλού για κρέπες.
3. Πέρασε τις ροδέλες πρώτα από το υπόλοιπο στεγνό αλεύρι — πάνω του θα κολλήσει το κουρκούτι.
4. Βούτα τις ροδέλες στο κουρκούτι μπίρας και πέρασε από τριμμένη φρυγανιά.
5. Τηγάνισε σε άφθονο λάδι στους 180 °C, σε μικρές δόσεις, για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
6. Βγάλε σε χαρτί κουζίνας, πασπάλισε με μαύρο πιπέρι και αλάτι και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Μην τηγανίζεις πολλές μαζί, γιατί κρυώνει το λάδι και η κρούστα γίνεται λιπαρή.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.