Krążki cebulowe w cieście piwnym (Onion Rings)

Krążki cebulowe w cieście piwnym to ulubiona przekąska pubów i burgerowni: bąbelki piwa sprawiają, że panierka jest lekka i chrupiąca.

1. Cebulę pokrój w grube krążki szerokości palca i ostrożnie rozdziel je na pojedyncze pierścienie.

2. Połowę mąki pszennej wymieszaj z piwem, jajkiem, wędzoną papryką i solą na gładkie ciasto o gęstości ciasta naleśnikowego.

3. Krążki cebuli obtocz najpierw w pozostałej suchej mące – do niej przyklei się panierka.

4. Zanurz krążki w cieście piwnym, a następnie obtocz w bułce tartej.

5. Smaż małymi partiami w dużej ilości oleju o temperaturze 180 °C przez 2-3 minuty na złotobrązowy kolor.

6. Przełóż na ręcznik papierowy, posyp czarnym pieprzem i solą i od razu podawaj.

Wskazówka: Nie smaż za dużo naraz, bo olej się ochłodzi, a panierka będzie tłusta.