Колутови лука у пивском тесту (Onion Rings)

Колутови лука у пивском тесту омиљени су у пабовима и бургерницама: мехурићи пива чине омотач лаганим и хрскавим.

1. Црни лук исеците на дебеле колутове ширине прста и пажљиво раздвојте прстенове.

2. Половину пшеничног брашна помешајте са пивом, јајетом, димљеном паприком и сољу у глатку смесу густине теста за палачинке.

3. Колутове лука прво уваљајте у преостало суво брашно – за њега ће прионути омотач.

4. Умочите колутове у пивско тесто, па уваљајте у презле.

5. Пржите у доста уља загрејаног на 180 °C у малим турама 2-3 минута, до златносмеђе боје.

6. Ставите на папирни убрус, поспите црним бибером и сољу и одмах послужите.

Савет: Немојте пржити много одједном јер ће се уље охладити, а омотач постати мастан.