Το Philly cheesesteak είναι το εμβληματικό φαγητό δρόμου της Φιλαδέλφειας: λεπτοκομμένο μοσχάρι, λιωμένο τυρί και σοταρισμένο κρεμμύδι σε τραγανή μπαγκέτα.
1. Βάλε το μοσχαρίσιο φιλέτο στην κατάψυξη να σφίξει λίγο και κόψε σε πολύ λεπτές φέτες — έτσι γίνεται πραγματικά τρυφερό.
2. Κόψε το κρεμμύδι και τη λευκή πιπεριά για γέμισμα σε λωρίδες, σόταρε σε καυτό λάδι και κράτησε στην άκρη.
3. Στο ίδιο τηγάνι ψήσε γρήγορα τις λεπτές φέτες μοσχαριού σε δυνατή φωτιά.
4. Βάλε ξανά τα λαχανικά, αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε.
5. Βάλε το προβολόνε σε στρώσεις πάνω στο κρέας και άφησε να λιώσει με την υπολειπόμενη θερμότητα.
6. Γέμισε με το κρέας και το τυρί μια ελαφρώς φρυγανισμένη μπαγκέτα κομμένη κατά μήκος.
Συμβουλή: Το κρέας παραμένει ζουμερό όταν κόβεται λεπτά και ψήνεται γρήγορα σε δυνατή φωτιά — το παρατεταμένο ψήσιμο το στεγνώνει.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.