미국식 바나나 브레드(Banana Bread)

바나나 브레드는 너무 익은 바나나를 활용하는 가장 좋은 방법이에요. 볼 하나에 믹서 없이 섞어 만드는 촉촉하고 향긋한 호두 케이크로, 요리를 막 시작했더라도 아주 잘 만들 수 있어요.

1. 오븐을 175 °C로 예열하고 파운드케이크 틀에 유산지를 깔아요.

2. 잘 익은 바나나 4개를 포크로 크림처럼 으깨요.

3. 부드러운 버터 100g과 설탕 150g을 거품이 일 때까지 휘젓고 달걀 2개를 하나씩 넣어 섞어요.

4. 으깬 바나나를 넣어요.

5. 밀가루 250g, 베이킹파우더 1작은술, 시나몬 1작은술을 체에 쳐 넣고 조심스럽게 섞어요.

6. 마지막으로 간 호두 80g을 섞어 반죽을 틀에 붓고 50–55분 구워요. 이쑤시개로 찔러 보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 된 거예요.

팁: 바나나가 많이 익고 반점이 많을수록 케이크가 더 달고 향긋해져요.