Petto di pollo alla griglia

Il petto di pollo alla griglia ben speziato resta succoso e si abbina benissimo a qualsiasi contorno.

1. Taglia il filetto di petto di pollo in fette di spessore uguale e battile leggermente, perché cuociano in modo uniforme.

2. Mescola l'olio con la paprika dolce e l'aglio schiacciato, poi strofinaci bene la carne.

3. Lascia riposare le fette marinate per 20 minuti, perché si insaporiscano.

4. Cuocile sulla griglia ben calda o in una bistecchiera rigata, 4-5 minuti per lato: prendono delle belle righe a griglia e il sugo esce limpido.

5. Sala, pepa, poi lasciale riposare qualche minuto prima di servire, perché il sugo si distribuisca.

Consiglio: non cuocere troppo la carne: è giusta quando ha appena perso il colore rosato, così resta tenera e succosa.