Пилеће бело месо са роштиља

Добро зачињено пилеће бело месо са роштиља остаје сочно и одлично се слаже са сваким прилогом.

1. Филе пилећег белог меса исеците на шницле једнаке дебљине и благо истуците да се равномерно испеку.

2. Помешајте уље са зачинском паприком и изгњеченим белим луком, па добро утрљајте у месо.

3. Мариниране шницле покријте и оставите у фрижидеру 20 минута да упију ароме.

4. Пеците на врелом роштиљу или у ребрастом грил тигању око 4–5 минута са сваке стране, па наставите печење у зависности од дебљине, док средиште не достигне 75 °C најмање 30 секунди. Проверите чистим термометром за месо.

5. Посолите и побиберите, па пре служења оставите да одстоји неколико минута како би се сокови распоредили у месу.

Савет: Време печења на роштиљу зависи и од дебљине шницле. Боја меса и његових сокова сама по себи не доказује да је печено; након достизања прописане температуре у средишту немојте га непотребно даље пећи.