Die gut gewürzte, gegrillte Hähnchenbrust bleibt saftig und passt zu jeder Beilage hervorragend.
1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleich dicke Scheiben und klopfe sie leicht flach, damit sie gleichmäßig braten.
2. Vermische das Öl mit dem Paprikapulver und dem zerdrückten Knoblauch und reibe das Fleisch damit gründlich ein.
3. Lass die marinierten Scheiben 20 Minuten ruhen, damit der Geschmack sie durchdringt.
4. Brate sie auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne pro Seite in 4-5 Minuten – sie bekommt schöne Gittermuster, und ihr Saft läuft klar aus.
5. Salze und pfeffere sie und lass sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen, damit sich der Saft darin verteilt.
Tipp: Brate das Fleisch nicht zu lange – es ist gut, wenn es gerade sein Rosa verliert, so bleibt es weich und saftig.
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