1. Kupas umbi seledri, potong menjadi irisan setebal 2 cm atau dadu besar, lalu segera masukkan ke air yang diasamkan dengan separuh air perasan lemon agar tidak kecokelatan.
2. Tumis bawang bombai cincang halus dengan minyak zaitun dalam panci lebar hingga lunak, tambahkan wortel dan kentang potong dadu, lalu masak selama 3 menit.
3. Tiriskan umbi seledri, lalu letakkan dalam satu lapisan di atas sayuran.
4. Campur air perasan jeruk dan sisa air perasan lemon dengan gula, garam, dan 200 ml air, lalu tuangkan di atasnya.
5. Tutup dan masak di atas api kecil selama 30–35 menit hingga umbi seledri mudah ditusuk dengan garpu.
6. Dinginkan, lalu sajikan dengan taburan dill cincang.
Tip: Ini adalah zeytinyağlı klasik musim dingin Istanbul; jeruk memberikan rasa asam segar yang menyenangkan. Saat disajikan, tambahkan juga sedikit kulit jeruk di atasnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.