1. Skala rotsellerin, skär i 2 cm tjocka skivor eller stora tärningar och lägg genast i vatten med hälften av citronsaften så att den inte mörknar.
2. Fräs den finhackade löken mjuk i olivoljan i en vid kastrull, tillsätt tärnad morot och potatis och fräs i 3 minuter.
3. Lägg den avrunna sellerin i ett lager ovanpå grönsakerna.
4. Blanda apelsinsaften och resten av citronsaften med sockret, saltet och 200 ml vatten och häll över.
5. Sjud under lock på låg värme i 30–35 minuter tills sellerin lätt kan genomborras med en gaffel.
6. Låt kallna och servera med finhackad dill över.
Tips: En klassisk zeytinyağlı-rätt på vintern i Istanbul: apelsinen ger en behaglig, frisk syra. Lägg även lite apelsinskal ovanpå vid serveringen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.